| A 飛騨牛朴葉味噌焼き |
オリジナルの味噌で霜降りの飛騨牛を堪能できます |
\1500 |
| B 飛騨牛のカルパッチョ |
新鮮な飛騨牛の刺身をカルパッチョに仕上げました |
\800 |
| C 飛騨牛串焼き（2本） |
酒の肴に気軽につまめる牛串で飛騨牛を楽しめます |
\630 |
| D 飛騨の在郷料理 |
飛騨の山菜など、煮物達の盛合せです |
\530 |
| E 漬物ステーキ |
飛騨の代表的な家庭料理 肴として最高です |
\530 |
| 1 レンコン饅頭 |
蓮根をすりおろし饅頭にしました 海老入りです |
\580 |
| 2 奥美濃古地鶏のたたき |
梅風味で上品な味です 冷たく冷やして戴きます |
\580 |
| 3 白身魚のカルパッチョ |
白身魚にぴったりの和風ドレッシングで仕上げています |
\700 |
| 4 飛騨豚の角煮 |
じっくり時間をかけて煮込みます とろける柔らかさ… |
\680 |
| 5 季節野菜のサラダ |
季節野菜たっぷりのサラダ（内容は季節によりかわります） |
\630 |
＊上記はメニューより抜粋した一部の紹介です。
＊その他たくさんの通常メニュー・日替わりおすすめメニューでお待ちしています。 |
| 「居酒屋 しゃぶ亭」 岐阜県高山市花岡町2-60 ひだホテル1F内 0577-35-4008 |
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